Устрицы, омары, мидии, ракушки и барвинки: Зеландия славится этими восхитительными продуктами. Посетите Зеландию, чтобы узнать, как их готовят, и насладитесь ими в одном из многочисленных превосходных ресторанов. Вы можете поймать и приготовить морепродукты самостоятельно и сможете узнать больше о морепродуктах во время экскурсии
Адрес: Kerkplein 1 4401ED YERSEKE
Окруженная со всех сторон морями и исключительно плодородной сельскохозяйственной почвой, Зеландия славится своими многочисленными региональными рецептами
Мидии в провинции выращиваются на фермах в Eastern Scheldt. Они готовятся с добавлением белого вина, лука, сельдерея и моркови – очень просто. Есть мидии еще вкуснее с мидийным пивом или бокалом белого вина.
Устрицы и Зеландия тесно связаны между собой. Там водятся два вида устриц; плоские устрицы несколько более эксклюзивные, и их в основном едят сырыми с щепоткой перца и небольшим количеством лимонного сока.
Зеландские омары водятся в Eastern Scheldt, где ведут сравнительно изолированный образ жизни, что придает им уникальный, слегка сладковатый вкус.
Барвинки — морские улитки с темно-коричневой раковиной. Их можно найти среди прочих на морских водорослях, солончаках и волнорезах, и поэтому их собирают вручную.
Моллюски — это моллюски, которых можно найти как в Eastern Scheldt , так и в Western Scheldt. В основном они встречаются в районах, где вода регулярно отступает..
В Зеландии вам разрешено собирать мидии, ракушки и устриц. Если вы попробовать это, посетите Oesterdam в TholenОстердам.
Вы можете забронировать туры в «Mosselbedrijf en Oesterputten» (адрес: Kerkplein 1, Yerseke) и ‘Proef Zeeland bij Neeltje Jans Mosselen’ (address: Faelweg 1, Vrouwenpolder)
Источник: holland.com
