В последнее время вопросы культивированного мяса все чаще встают на повестку дня не только научных, но и политических дискуссий. Кейрен де Нод, главный исполнительный директор компании Meatable, заявил, что сопротивление консервативных политиков новым технологиям в производстве мяса — это ожидаемая реакция. В Италии, под руководством премьер-министра Джорджи Мелони, даже был введен закон, запрещающий продажу «культивируемого» мяса. Похожие настроения присутствуют и среди республиканцев в США.
В Нидерландах компания Meatable провела первую дегустацию колбасы, выращенной в лаборатории, что стало прорывом не только для компании, но и для всего Европейского Союза. Несмотря на критику, де Нод уверен в значимой роли лабораторного мяса, которое может производиться без убоя животных, что, по его словам, положительно сказывается на благополучии животных и окружающей среде. Однако исследование Университета Калифорнии вызвало сомнения в экологичности этого процесса, указывая на большой экологический след производства.
Продукция Meatable предположительно будет доступна на рынке по цене обычного мяса в течение пяти лет, начиная с Сингапура и США, а затем и в Европейском Союзе. Компания надеется, что при переходе на промышленный масштаб производства их версия свинины позволит снизить выбросы на 80% по сравнению с традиционным скотоводством.
Источник: NOS.nl
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
