Большинство ресторанов и магазинов не предоставляют достаточной информации об аллергенах в продуктах питания, которые они продают или подают, обнаружило голландское управление по пищевым стандартам NVWA.
Около 65% ресторанов не выполнили свою законную обязанность информировать клиентов о наличии аллергенов, в то время как розничные торговцы, такие как мясные лавки, пекарни и кафе-мороженое, не следовали правилам в 51% случаев. В прошлом году NVWA выдала 3 339 письменных предупреждений, а затем 591 штраф в размере 525 евро магазинам и кафе за неоднократное несоблюдение требований Аллергены в пище, такие как глютен, коровье молоко и арахис, могут вызывать серьезные аллергические реакции, которые иногда приводят к смерти.
От 2 до 3% взрослого населения Нидерландов страдает аллергией на ту или иную пищу.
Источник: dutchnews.nl
