Спустя 22 года шеф-повар Яннис Бревет и хозяйка Клаудия Бревет закроют Inter Scaldes, ресторан с тремя звездами Мишлен и небольшой отель в Зеландии. Имущество станет частью группы Pillows Hotels после приобретения Алексом Малдером, владельцем инвестиционной компании Amerborgh.
«После 48 лет на кухне, в том числе 22 лет вместе с женой Клаудией в Inter Scaldes, приятно иметь возможность остановиться на вершине», — сказал Бревет в заявлении для прессы. «Я с нетерпением жду новых вызовов в сфере консалтинга, чтобы поделиться своими знаниями, опытом и любовью к профессии с новыми талантами. Там, где закрывается одна дверь, открывается другая». Бревет останется в Inter Scaldes до конца декабря.
Йерун Ахтьен сказал, что они с женой готовы начать собственный бизнес.
«У меня есть много идей о том, как извлечь из этого максимальную пользу и как создать высококачественную концепцию вместе с Санне».
Источник: NOS.nl
