В Нидерландах, вместо походов за грибами, можно отправиться на побережье за устрицами! Сезон сбора диких устриц начинается в сентябре и длится до апреля. В это время их можно найти вдоль Оостершельде в провинции Зеландия, а также на некоторых пляжах Северного моря.
По правилам Nationaal Park Oosterschelde, каждый может собрать до 10 кг устриц в день, но только вдоль дна у подножия дамб. Выходить на илистые участки запрещено, чтобы не нарушать экосистему.
Как правильно собирать устрицы?
✔ Проверяйте приливы и отливы – устрицы можно собирать только во время отлива. Посмотреть расписание можно здесь.
✔ Брать нужно только свежие устрицы: они должны быть закрыты, иметь прозрачный сок и приятный морской запах.
✔ Если устрица пахнет неприятно или выглядит подозрительно – не ешьте ее!
Что запрещено?
- Вывозить больше 10 кг устриц на человека.
- Собирать другие морские растения, такие как самфир и морская астра – они находятся под охраной.
- Брать крабов, омаров и моллюсков в запрещенных зонах.
Важно: устрицы нельзя долго хранить, поэтому собирайте только то, что сможете съесть в ближайшие сутки.
Карта мест, где можно собирать устрицы: ссылка
Правила сбора устриц: ссылка
Готовы попробовать настоящий вкус свежих устриц? Тогда собирайте ведра и отправляйтесь на побережье!
