Научный музей NEMO в Амстердаме представил посетителям гигантский мясной шарик, созданный из мяса мамонта, выращенного в лаборатории. Австралийская компания Vow получила мясо из белков вымершего животного и приготовила из него мясной шарик.
Компания Vow выбрала мясо мамонта для эксперимента как символ потерь, вызванных климатическими изменениями. Считается, что выращенный в лаборатории белок может указывать на путь к будущей пище, которая будет лучше и более устойчивой к изменениям окружающей среды.
На данный момент мясной шарик представлен только для ознакомления. Прежде чем предложить его посетителям, требуются дополнительные испытания, чтобы убедиться в безопасности этого древнего, но нового мяса для людей.
Источник: NOS.nl
