В последние годы наблюдался стабильный рост количества малых пивоварен в Нидерландах. Однако в прошлом году и в первой половине текущего года появление новых предприятий значительно замедлилось. Согласно данным Фонда наследия нидерландской пивной культуры, число пивоварен, которые закрылись, почти равно числу только что открытых.
До 2021 года каждый год появлялось около 100 новых пивоварен. В этом году этот показатель упал до 18, в то время как 14 пивоварен прекратили свою деятельность. Это свидетельствует о стагнации после многолетнего бурного роста. На сегодняшний день в Нидерландах функционирует 947 пивоварен.
Ян Аусемс из Фонда наследия нидерландской пивной культуры утверждает, что предприниматели всё больше сталкиваются с высокими энергетическими расходами и дорогими сырьевыми материалами (хмель, зерно, стекло и картон), а также новыми правилами взимания платы за возвратную тару. Несмотря на это, Нидерланды по-прежнему занимают первое место по количеству пивоварен на душу населения.
Роб ван ден Мейденберг из Тилбурга, владелец KraftBier до недавнего времени, подтверждает эту информацию. «Идея варить пиво пришла мне, когда я заказал местное пиво на террасе в Тилбурге, а мне принесли амстердамское. В 2016 году мы установили пивоваренную аппаратуру и всё шло отлично, но затраты на картон, банки и транспорт стали существенно расти, и нам пришлось урезать прибыль.»
Несмотря на сложности, некоторые пивоварни объединяются для совместной работы. Так, Van Moll Craft Beer, 100 Watt Brewery и Tilburgse Stadsbrouwerij 013 из Эйндховена планируют вместе варить пиво в новом заводе.
Источник: NOS.nl
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
