Голландская кухня — это не только сыр и селедка. У каждого региона есть свои кулинарные изюминки, которые стоит попробовать. Взять хотя бы знаменитый Bossche bol из Ден Боса или сладкий suikerbrood из Фрисландии. А некоторые блюда и вовсе появляются на столах только в определенное время года, словно гастрономический календарь.
Но чем же на самом деле потчуют себя голландцы? Давайте заглянем в их тарелки и узнаем топ-5 национальных лакомств. Начнем со stroopwafel — тонкой вафли, разрезанной пополам и склеенной сиропом. Это идеальный компаньон для чашечки кофе дома или перекус на ходу. На любом рынке вы найдете лотки, где эти вафельные «бутерброды» готовят прямо при вас. Родина этого лакомства — город Гауда, и не только сыром он славен!
Следующий пункт нашего гастротура — poffertjes, крошечные пышные оладушки, щедро посыпанные сахарной пудрой и политые растопленным маслом. Хоть это и считается детским блюдом, но устоять перед ним не могут и взрослые. А вечером, под бокальчик чего-нибудь горячительного, голландцы любят похрустеть биттербалленами — жареными шариками с мясной начинкой. Кстати, в 2020 году эту закуску даже признали культурным наследием!
Ну а когда за окном завывает ветер и падает снег, самое время согреться с помощью традиционных зимних блюд. Oliebollen — жареные пончики с изюмом или без — непременный атрибут новогодних праздников. А после долгой прогулки на морозе нет ничего лучше горячей тарелки erwtensoep — густого горохового супа. Вот такая она, голландская кухня — простая, сытная и согревающая не только желудок, но и душу!
Источник: NOS.nl
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
