Столовая архитектурного факультета Делфтского технологического университета будет предлагать лишь вегетарианскую пищу. Это будет первая университетская столовая в Нидерландах, в которой больше не будут подавать мясные блюда.
К 2030 году кампус Делфтского технологического университета полностью сократит выбросы CO2. Для этого университет разработал подробный план. Оказывается, потребление пищи студентами и персоналом в кампусе составляет вторую по величине долю выбросов. В первую очередь это использование электроэнергии.
В начале этого года треть всех домовладельцев указали, что они хотят есть меньше мяса, согласно Vegamonitor 2020, который провел опрос среди тысячи голландцев.
Люди младше 40 лет считают, что есть мясо каждый день – уже неактуально. Люди в возрасте до 30 лет вдвое чаще сообщают о том, что являются вегетарианцами или веганами.
