Парадокс здорового образа жизни по-нидерландски: чем больше свободы у кур, тем опаснее яйца. Свежие данные из исследований показали, что чем чаще куры гуляют на улице, тем выше уровень PFAS в их яйцах. Это токсичные вещества, которые не выводятся из организма десятилетиями.
PFAS, или «вечные химикаты», попадают в организм кур в основном через любимое лакомство — дождевых червей. Эти черви, как выяснилось, накапливают PFAS из почвы. А дальше — прямая дорога в куриное яйцо, а затем и на ваш тост с авокадо. Особенно высокие показатели — у яиц от старых кур и тех, кто питается не только магазинным кормом.
Учёные советуют: если у вас есть свои куры, лучше ограничить употребление их яиц. Особенно если птицы гуляют по участку и имеют доступ к почве. PFAS могут нарушать работу щитовидной железы и иммунной системы, а также вызывать повреждения печени. Проблема в том, что даже если вы перестанете получать новые дозы PFAS, организму могут потребоваться десятки лет, чтобы очиститься.
Решение, по мнению экспертов, одно — полный запрет на PFAS. Пока же остаётся надеяться на дожди, ветер и разумное потребление.
Источник: rtl.nl
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
